| ポテトオムレツ | |
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 材料 ５人分      ☆ 合いびき肉 ・・・ ２00ｇ ☆ じゃがいも ・・・ ３個 ☆ 玉ねぎ ・・・ 1/2個 ☆ ピーマン ・・・ １個 ☆ にんじん ･･･ 1/2〜1/3本 ☆ 卵 ・・・ 人数分 ハッキリ言って 材料はいつも適当なので ご自由に変えてくださいネ。 ＜調味料＞ ☆ 塩・コショウ ・・・ 適当 ☆ しょうゆ ・・・ 適当 ☆ ケチャップ ・・・ あとでかける分 |
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 作り方 １．じゃがいもは ゆでてつぶしておく。 ２．フライパンに油を熱しひき肉を炒め 色が変わったら みじん切りにした材料をすべて入れ 炒め合わせる。 ３．塩・コショウ・しょうゆで味をととのえ 「１」に混ぜる。 ４．フライパンに油を熱し 溶いた卵１個分を流し入れ 「３」を 適量のせ くるむ。  ふつうのオムレツの方が もちろん 手間がかからないので 私としては そっちの方がありがたいのですが・・・ わがままお父さんが 「どーしてもポテトオムレツがいい」と 言うときには 仕方なく作ります。(^^ゞ |
